Di Eleonora Arnesano

Era il 2004 quando nella trasmissione Amici di Maria de Filippi, spopolava il ballerino albanese Klajdi Selimi. Numero 1 per diversi mesi nella classifica di gradimento del pubblico, oltre ad essere un bravo ballerino, piaceva a moltissime ragazze. Ora Klajdi è diventato imprenditore ed ha intrapreso una nuova sfida: imbustare il famoso the della sua terra d’origine, la pianta dei miracoli, come la chiamavano i popoli balcani. Cresce spontaneamente nel sud dell’Albania e si chiama Sideritis, come il sidero, in pratica il ferro. È una pianta perenne, suffruticosa, con fusto legnoso, alta circa 40 cm, che cresce tra i 1500m e i 1900m. La pianta è raccolta e fatta essiccare a mazzi, si utilizza tutto (fusto, foglie, fiori) facendone un infuso come per un normale tè, da servire preferibilmente con limone e miele. Tradizione albanese vuole che, chi bevesse il the, ricavato da questa pianta, diventasse forte come il ferro, infatti, era raccolta dalle famiglie albanesi, bollita e bevuta per guarire il raffreddore, l’influenza, la sinusite o per prevenire altri mali come il
cancro, l’osteoporosi e il parkinson. E’ molto buona, con un aroma che ricorda la tisana di tiglio, e nel periodo invernale, è anche di grande aiuto per il fisico, essendo da sempre utilizzato per potenziare il sistema immunitario. Ma nessuno, prima di Klajdi aveva mai pensato di imbustarlo e produrlo. Dopo 3 anni di duro lavoro a raccogliere le piante, pulirle, lavorarle e studiare un metodo di confezionamento senza con conservanti, nasce l’ALCAJ, l’industria per l’impacchettamento del the dei miracoli, una struttura di 500mq con macchinari certificati secondo le norme CE. Il nome Alcaj deriva da AL, che significa Albania e CAJ, the, un nome che è diventato il simbolo nazionale del the degli albanesi. Klajdi dunque, ha pensato bene, in memoria dei 100 anni d’indipendenza albanese (1912-2012) di regalare al suo popolo, la prima bustina di the della più pregiata pianta balcanica. Klajdi è orgoglioso di essere stato il primo produttore di the di montagna in bustina, un’industria che sta affondando le sue radici anche negli stati esteri: infatti, Alcaj è stato scelto per rappresentare l’Albania al Green Week di Berlino, oltre ad altre fiere nazionali ed internazionali in programma per il 2013.
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